طرز تهیه کوکی ولنتاین با دستور مرحله ای و به رنگ قرمز

طرز تهیه کوکی ولنتاین با نقش قلب به رنگ قرمز بسیار خوشمزه و زیبا مناسب روز عشق می تونید برای خدیه دادن و پذیزایی از این کوکی استفاده کنید.

مواد لازم برای پخت کوکی ولنتاین چیست ؟

آرد قنادی 250 تا 300 گرم

نشاسته ذرت 65 گرم

کره 150 گرم (کره گیاهی یا کره صبحانه)

تخم مرغ 1 عدد

پودر قند یا پودر شکر 110 گرم

وانیل 1/4 قاشق چایخوری

پودر کاکائو 1/2 قاشق چایخوری

رنگ خوراکی قرمز چند قطره

مراحل و طرز تهیه کوکی ولنتاین :

ابتدا  کره و تخم مرغ را یک ساعت قبل از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد.
250 گرم از آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط و 3 بار الک کنید.
کره نرم و همدمای محیط + پودر قند را هم بزنید تا پوک و سبک شود. تخم مرغ + وانیل را اضافه کنیدو یک دقیقه هم بزنید.
مخلوط آرد و نشاسته ذرت را کم کم اضافه کنید اول با قاشق و بعد با دست هم بزنید تا خمیر جمع شود و به دست تمیز نچسبد. (در صورتی که خمیر جمع نشد 50 گرم دیگر آرد را کم کم اضافه کنید)
خمیر را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید و به یکی از آنها پودر کاکائو و رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید.(اگه خواستید کوکی هاتون قرمز نباشه و قلبهاش شکلاتی باشن میتونید رنگ قرمز رو حذف کنید و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو بریزید)
خمیرها را داخل پلاستیک فریزر قرار دهید و مدت یکساعت در یخچال قرار دهید.
بعد از استراحت خمیرها را به طور جداگانه بین دو مشما به عرض 4 میلیمتر پهن کنید و با کاتر قلب سایز کوچک برش دهید و جای خمیرها را عوض کنید.
با وردنه روی خمیرها بکشید تا جذب همدیگر شوند.
با کاتر دلخواه خمیر را برش دهید و در سینی چرب نشده با فاصله از هم بچینید.
باقیمانده خمیرها را ترکیب کرده و پهن کنید و کاتر بزنید و در سینی فر بچینید.
کوکی ها را طبقه وسط فر گرم شده با دمای 180 درجه حدود 15 تا 20 دقیقه قرار دهید.

نوش جان

طرز تهیه کوکی کدو حلوایی