طرز تهیه آش اسفناج و هویج که با مواد ساده تهیه میشه و ارزش غذایی بالا داره . این غذا با ماستو هویج و اسفناج تهیه میشه و اگه ماست ترش داشته باشین مزه اش فوق العاده میشه .من که هر موقع تو خونمون ماست مونده باشه ترش بشه این غذا رو درست می کنم خیلی خوشمزه است.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت آش با اسفناج هویج چیست ؟
اسفناج حدود 1 کلیو
هویج 2 عدد متوسط یا یک عدد بزرگ
ماست 1 لیوان
آب مرغ (اختیاری )
نمک, فلفل سیاه
زرده تخم مرغ یک عدد
آرد یک قاشق غذا خوری
برنج نیم دانه یا برنج مخصوص آش 1 پیمانه
مراحل و طرز تهیه آش اسفناج و هویج:
ابتدا تقریبا ۱ کیلو اسفناج رو خورد می کنیم من ۱ عدد هویج بزرگ تو خونه داشتم اون رو خورد کرده توی قابلمه ریختم (می تونید همون 2 تا متوسط رو بریزید) و بهش آب مرغ و یا اگه در دسترس ندارین آب معمولی اضافی می کنیم. (با آب مرغ خوشمزه تر میشه )
نمک و فلفل سیاه رو اضافه کرده و می ذاریم بپزه موادمون. بعد از تقریبا نیم ساعت توی یه کاسه ۱ لیوان ماست ریخته بهش ۱ ق غ خ آرد و ۱ عدد زرده تخم مرغ (برای جلوگیری از بریده شدن آش) اضافه کرده و با همزن به خوبی می زنیم. ( ماست ترجیحا ترش باشه خوشمزه تر میشه)
سپس به آرامی به مواد در حال پخت اضافه می کنیم و هم می زنیم تا یکدست بشه. بعد از تقریبا ۵ دقیقه بهش ۱ پیمانه برنج دانه گرد یا همون برنج نیم دانه اضافه کرده و می ذاریم ۱۰ دقیقه دیگه بپزه.
نکته :دقت کنید نذارین برنجا له بشه توی آش.
نکته :می تونید به جای برنج از جو هم استفاده کنید در هر دو حالت عالی میشه.
