طرز تهیه ترشی یونانی با زیتون خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه ترشی یونانی این ترشیبه شدت  دلبر و مورد علاقه اکثر افراد هست حتی کسانی که با مزه زیتون مشکل دارند این ترشی رو خیلی بهش علاقه دارندو

طعم خاصش ترشی زیتون  بخاطر وجود روغن زیتون و فلفل های رنگی که هم ظاهر خوبی بهش میده هم مزه عالی است.

روش تهره ترشی زیتون مثل باقی ترشی هاست فقط روغن زیتون باید بریزدو مواد اولیه اش یه کوچولو متفاوت است به نظر من  ترشی ای که خیلی شیک و مجلسی و همیشه باید تو خونه باشه.

مواد لازم برای تهیه ترشی یونانی چیست؟

زیتون شور سبز و سیاه  ۲ پیمانه

گل کلم ۳ پیمانه

فلفل دلمه رنگی ۱ پیمانه

قارچ ریز ۲ پیمانه

سرکه به میزان لازم

موسیر نصف پیمانه خرد شده

سیر نصف پیمانه خرد شده

فلفل تند نصف پیمانه خرد شده

هویج 1 پیمانه

بی بی کورن ۱ پیمانه حلقه شده (یا ذرت کنسروی صاف شده)

روغن زیتون 1 پیمانه

سرکه ۱ پیمانه

۲ قاشق نمک

۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه

سیاه دونه حدود ۲ قاشق

مراحل و طرز تهیه ترشی یونانی :

زیتون شور سبز و سیاه رو صاف کردم و گذاشتم آبش خشک بشه .

سیزیجات دیگه مثل گل کلم  و فلفل دلمه رنگی و قارچ ریز رو  که با کمی سرکه و آب جوشوندم و صاف کردم و  موسیر خورد شده.  سیر خورد شده و فلفل تند خورد شده رو به مواد اضافه می کنیم.
هویج و  بی بی کورن حلقه شده (یا ذرت کنسروی صاف شده) همه مواد خشک بشن و بعد باهم مخلوط بشن. سپس روغن زیتون و ۱ پیمانه سرکه و ۲ قاشق نمک و ۱ قاشق فلفل قرمز کمی زردچوبه و سیاه دونه حدود ۲ قاشق هم شد چاشنی ترشی همه این مخلوط کردم به مواد بالا اضافه کرده خوب هم زدم و تو طرف تمیز درب دار ریختم و تو یخچال برای ۲ هفته زمان دادم تا ترشی خوب جا بیفته.

نکته:  اگه ظرف ترشیتون تا روی مواد خالی بود حتما سرکه اضافه کنید.

نوش جان