طرز تهیه بروسکتا یا نان سیر بروسکتا سبزیجات
طرز تهیه بروسکتا مناسب برای وعده شام به ویژه برای اراد گیاه خوار و همچنین یک میان وعده عالی برای کودکان نیز هست . بروسکتا بیشتر به یک پیش غذای ایتالیایی معروف است ولی به راحتی می تونید در منزل اون رو تهیه کنید و مواد اولیه مورد استفاده اون ساده و در دسترس هست و به آسانی میتونید تهیه کنید :
مواد لازم برای بروسکتا (بروشتا)
- نان باگت – 1 عدد
- گوجه فرنگی خرد شده – 8 عدد
- پیاز قرمز خرد شده – 1/2 فنجان
- سیر رنده شده – 3 حبه
- ریحان تازه خرد شده – 1 دسته
- نمک و فلفل قرمز – به مقدار دلخواه
- روغن زیتون – 2 قاشق غذا خوری
- قارچ حدود 4 عدد
طرز تهیه :
ابتدا قسمت گوشتی گوجه فرنگی خرد کنید . سیر رنده شده را گوجه فرنگی و ریحان خرد شده وهمچنین قارچ نازک ورقه شده و مقدار کمی نمک و پنیر مخلوط کرده ، سپس روغن زیتون اضافه کنید تا حدی که همه مواد به روغن آغشته شود . در یک ظرف در بسته بریزید به مدت یک الی دو ساعت در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم برود .
سپس نان باگت را در حلقه های با ضخامت متوسط برش بزنید و در سینی فر بچینید و روی نانها را دو باره روغن زیتون بزنید و و مواد آماده شده را روی نانها بریزید .
فر را با 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و سینی را در قسمت وسط فر به مدت 15 الی 20 دقیقه بگذارید تا زمانی که نان برشته و پنیر آب شود . از فر در آورده و در صورت تمایل با سس میل کنید.
اگر ریحان در دسترس نبود می تتونید از جعفری استفاده کنید . نان سیر بروسکتا یک اسنک یا پیش غذا ( اشتها آور ) ایتالیایی است .
البته در موارد مختلف پخت بروسکتا انواع دارد و بروسکتا بیشتر نان باگت مزه دار شده با روغن زیتون و سیر است که سبزیجات روی آن در فر پخت میشه .
انواع بروسکتا مانند بروسکتا قارچ و یا بروسکتا مرغ و برسکتا وشت یا بادمجان یا سبزیجات و مواد غذایی که باب طبع شما است میشه تهیه کرد و ریحان سبزی است که در همه این بروسکتا وجود داره و روش طبخ به شیوه ای که گفته شد می باشد.
