طرز تهیه کیک با مغز کرمفیل دستور پخت کیک ساده مغز دار
طرز تهیه کیک با مغز کرمفیل روال پخت همانند بقیه کیک ها ساده و راحت هست
موادلازم کیک ساده با مغز کرمفیل
آرد سه صفر قنادی دو پیمانه
شکر یک پیمانه سر پر
شیر همدمای محیط یک پیمانه
بکینگ پودر دو ق چایخوری
وانیل و هل یک چهارم ق چ
نمک یک پنس ( یعنی مقداری که مابین دو انگشت جا میشود )
تخم مرغ پنج عدد
روغن سه چهارم پیمانه ( اگر دو رنگ خواستی پودر کاکائو ۱ ق غ رو با یک چهارم از مایه کیک مخلوط کنید و دورنگ داخل قالب بریزین جداب تره )
طرز تهیه کیک کرم دار:
ابتدا آرد و بکینگ پودر و پودر کاکایو و نمک را سه بار الک کنید کنار بزارید . فر را روشن کنید تا گرم بشه یا اینکه اگر بدون فر بود شعله پخش کن رو روی حرارت بزارین گرم بشه . و داخل قابلمه دو لایه کاغذ روغنی بزارین.به هایلاتها نگاه کنید مثل همون کیک بدون فر قالب رو چرب کنید و کاغذ روغنی بزارین یا روغن جدا کننده یا ارده بزنید . همه مواد از قبل به دمای محیط برسه. تخم مرغ و وانیل و شکر را هفت دقیقه با دورتند بزنید تا رنگش روشن و کرمی و حجیم بشه .( این مرحله خیلی مهمه). سپس روغن را اضافه کرده ده ثانیه بزنید . حالا نیمی از مخلوط مواد خشک که الک کرده بودین رو بریزین و با لیسک مخلوط کنید و بعد نصفی از شیر رو بریزین مخلوط کنید و دوباره نصف دیگه ارد و بکینگ پودر الک شده و دوباره مابقی شیر رو بریزین با اخرش با دور کند و پایین همزن مخلوط کنید حدود ده ثانیه کافیه . مواد را داخل قالب بریزین ( حالا من اینجا وسطش کمی کرمفیل توی قبف ریختم وسطش شکوفه زدم ) و در فر از پیش گرم شده بزارین . با دمای ۱۸۰ درجه و به مدت نیم ساعت الی چهل و پنج دقیقه بسته به نوع فرها تایمش متفاوته . نیم ساعت اول در فر را باز نکنید . با خلال چوبی تست کنید اگر تمیز دراومد کیک پخته وگرنه که بازم صبر کنید . اخرش پنج دقیقه حرارت بالا روشن کردم.
