طرز تهیه بوقلمون درسته در فر بسیار لذیذ و خوشمزه

طرز تهیه بوقلمون درسته در فر غذای مجلسی و پرطرفدار که موقع جشن ها و دعوت های رسمی زینت خوبی به سفره شما میده و اکثر افراد اون رو دوست دارن.

مواد لازم برای پخت بوقلمون درسته در فر چیست ؟

1 عدد بوقلمون کامل

3 ق چ روغن زیتون

3 عدد پیاز متوسط خرد شده

3 عدد هویج درشت خرد شده

فلفل دلمه خرد شده 2 عدد متوسط

سیب زمینی 3 عدد پوست گرفته و درشت خرد شده

3حبه سیر

چند شاخه آویشن

2 عدد بلال تکه تکه شده

نمک, فلفل سیاه, فلفل قرمز به میزان لازم

زعفران دم شده غلیظ 2 ق غ

مراحل و طرز تهیه بوقلمون درسته در فر:

ابتدا هر چیزی که داخل شکم بوقلمون هست رو خارج کنید و خوب شسته و تمیز کنید پوست رو جدا نکنید.

اگر روی پوست مو های ریز هست بعد از اینکه بوقلمون رو شستید بزارید خشک شه و اون رو چند لحظه روی شعله اجاق گاز بگیرید تا مو ها بسوزه.

بعد پیاز خرد شده نمک و ادویه ها و زعفران و روغن زیتون و سیر خرد شده و آویشن رو باهم خوب مخلوط کرده وبا دست این مواد رو روی پوست و داخل شکم ماساژ بدین تا طعم بگیره و تو همون مواد بخوابونید به مدت ۸ ساعت.

بعد از این مدت اون رو داخل سینی فر گذاشته و ۳ لیوان آب اضافه کرده و داخل فر با دمای کم بزارید تا بپزه, حدود یک ساعت مانده به پایان پخت هویج و بلال و فلفل دلمه و سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید .

نکته: من از بوقلمون محلی استفاده کردم و می دونید که زمان پختش نسبت به بوقلمون پرورشی خیلی  بیشتره, من از ساعت ۷/۵ گذاشتم تو فر تا ساعت ۱آماده شد, تقریبا شش ساعت زمان برد تا بپزه.

نوش جان

امیدورارم این غذای مجلسی و خوشمزه رو تهیه کنید و لذت ببرید.