طرز تهیه شیرینی پنکیکی عالی مناسب برای پذیرایی و مهمانی و همینطور دیزاین شیرینی جشن تولد که زیبایی خاصی به میز تولد شما می بخشه,این شیرینی بسیار لذیذ و خوشمزه و پرطرفدار است.
آموزش خامه خونگی برای ذاخل شیرینی رو هم براتوندارم که طرز تهیه اون خیلی ساده ات و طعم عالی داره.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت شیرینی پنکیکی چیست ؟
با این حجم از مواد 18 تا شیرینی با این سایز دارید.
مواد برای برای خمیر :
تخم مرغ 1 عدد
شیر 1 لیوان
آرد 1 لیوان
وانیل 10 گرم
پودر کاکائو 5 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر 5 گرم
شکر نصف لیوان
روغن نصف لیوان
برای خامه :
شیر 3 لیوان
شکر نصف لیوان
آرد 3 قاشق غذا خوری
نشاسته 1 قاشق غذا خوری
کره 1 قاشق غذا خوری
مراحل و طرز تهیه شیرینی پنکیکی :
ابتدا آرد، کاکائو، وانیل، بیکینگ پودر را الک می کنیم. تخم مرغ را درون کاسه بشکنید به ترتیب شکر، شیر و روغن را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید سپس مخلوط آرد را ریخته و خوب مخلوط کنید.
به اندازه یک ملاقه از مواد را درون تابه بریزید یک سمت که پخت برگردانید. مراقب باشید که نسوزند. پنکیک‌های پخته شده را درون یک ظرف در دار یا نایلون بذارید. کمی که خنک شد مطابق عکس وسط آن خامه بزنید. با شکلات سفید و تلخ ذوب شده روی آن را تزئین کنید.
روشی آسان برای ذوب کردن شکلات:
شکلات را درون نایلون بذارید، درون لیوان آب داغ بریزید سپس کیسه شکلات را در آب داغ فرو ببرید. وقتی ذوب شد انتهای کیسه را با قیچی برش بدید و روی کیک فشار بدید.
می تونید از خامه قنادی آماده هم استفاده کنید ما اینجا خامه خونگی رو بهتون آموزش میدیم:
اول از همه آرد و شیر را درون قابلمه بریزید و خوب مخلوط کنید سپس شکر و نشاسته را اضافه کنید وقتی به جوش رسید حرارت را خاموش کنید و کره را اضافه کنید با همزن برقی حدود 7 دقیقه هم بزنید تا سفت بشه و فرم بگیره.
نوش جان
طرز تهیه پفک خانگی با دستور مطمئن
