طرز تهیه حلوای کدو تنبل یا کدو حلوایی که از پوره اون برای پخت این حلوا استفاده کردم در ادامه مرحال رو با جزئیات براتون آوردم.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت حلوای کدو حلوایی چیست ؟
یک و نیم لیوان پوره کدو حلوایی
ارد سفید قنادی یک لیوان
زعفران دم کرده غلیظ سه ق غ
شکر یک لیوان سر پر
گلاب نیم لیوان
اب یک لیوان
روغن مایع کمتر از نصف لیوان
مراحل و طرز تهیه حلوای کدو تنبل :
اول کدو ها رو پوست بگیر بعد خرد کن. بریز تو قابلمه یک لیوان اب بریز روش بزار رو حرارت کم تا کدو ها حسابی بپزن و نرم و له بشن ، کدو های پخته شده رو با همون ابی که توی قابلمه مونده رو بریز تو مخلوط کن یا غذا ساز یا گوشت کوب برقی تا حسابی پوره بشه، بعد بزارش کنار ،
ارد رو بیس دقیقه بزار رو حرارت کم تا بوی خامی ارد از بین بره( حرارت کم باشه تا کاملا بوی خامی از بین بره) بعد خاموش کن و ارد رو الک کن . بعد مجدد دورن قابلمه بریز( حرارت خاموشه) پوره کدو و شکر را بهش اضافه کن و هم بزن حسابی هم بزن تا گلوله ها باز شن گلاب و روغن و زعفرون دم کرده رو بریز و هم بزن .
بعد حرارت رو روشن کنید با حرارت متوسط رو به کم اینقد هم بزنید تا زمانی که حلوا درون قابلمه جمع بشن .وبعد در ظرف مورد نظر ریخته کمی که خنک شد تزیین کنید و میل کنید، اصلا هم طعم کدو حس نمیشه، خیالتون راحت. کسایی که حلوای هویج درست کردن مزش خیلی شبیه حلوای هویج میشه
شکر لازم نیس از قبل با اب حل کنید خودش در حین هم زدن با مواد حسابی حل میشن. ارد رو زیاد بو ندید و گرنه رنگش تیره میشه . حلوا که کمی از داغی افتاد با ماسوره شماره دی دو تزیین کردم
نوش جان
