آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
طرز تهیه پفک سیب زمینی کرانچی لذیذ خانگی
طرز تهیه پفک سیب زمینی خونگی و غیرتراریخته که واقعا عالی و خوشمزه هست و در زمان کم و به سرعت هم درست میشه و اکثرا مواد مورد نیاز هم تو همه خونه ها هست . به عنوان یه عصرانه عالی و خوشمزه و سالم برای بچه ها که عاشقش میشن با طعم بسیار ترد و عالی و درجه یک .
باهم آموزش این تنقلات خونگی رو انجام میدیم در ادامه روند پخت به طور کامل بیان شده است :
مواد لازم پفک سیب زمینی
سیب زمینی متوسط دو عدد
آرد گندم دو ق غ سرپر
بکینگ پودر یک ق چ
نمک یک ق چ
فلفل سیاه آویشن پودر سیر به میزان لازم
سس گوجه دو ق غ
آب یک سوم لیوان
تخم مرغ یک عدد
سبزی خشک به میزان لازم
روش تهیه و پخت پفک سیب زمینی
ابتدا سیب زمینی رو پوست میگیریم خرد میکنیم بعد آب جوش میآریم سیب زمینی رو داخلش میرزیم بیست دقیقه بجوشه درش رو میزاریم بعد اگر سیب زمینی مغز پخت شده بود آبکش میکنیم آب سرد روش می گیریم بعد سیب زمینی رو با گوشکوب خوب له میاکنیم.
تخم مرغ و آب و سس گوجه و نمک و ادویه و سبزی خشک رو مخلوط با چنگال میزنیم یکدست بشه بعد آرد و بکینگ پودر رو مخلوط می کنیم یکدست شد سیب زمینی له شده رو اضافه می کنیم مایه پفک نه خیلی باید شل باشع نه سفت اگر شل شد کمی آرد بزنید اگر خیلی هم سفت بود کمی آب اضافه می کنیم .
مایه پفک رو داخل قیف پلاستیکی می ریزیم برش کوچک میزنیم دقت داشته باشید که برش کوچک باشه حتما
روغن رو میزاریم روی حرارت یک ربع داغ بشه بعد مثل عکس با قیف داخل روغن داغ می زنیم حرارت ملایم رو به متوسط باشه خوب شده و ترد بشه یک طرف سرخ شد بر گردنید طرف دیگه سرخ بشه بعد از روغن خارج و روی دستمال تمیز بزارید.
این نکته خیلی مهم اصلا پفک ها روی هم نزارید چون نرم میشه با فاصله بزارید تا خنک بشه و ترد بشه .
نوش جان