طرز تهیه فرنی با نشاسته بسیار لطیف و خوش طعم در دو رنگ البته من زعفرونی وسفید درست کردم با اضافه کردن پودر کاکائو هم میتونید یه لایه هم کاکائویی می تونید اضافه کنید.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت فرنی با نشاسته چیست ؟
شیر ۴ لیوان
شکر ۸ قاشق غذا خوری
نشاسته پودری ۴ قاشق غذا خوری پر
گلاب ۴ قاشق غذا خوری
خامه صبحانه ۴ قاشق غذا خوری تخم مرغ ۱ عدد
زعفران دم شده غلیظ مقداری
مراحل و طرز تهیه فرنی با نشاسته :
ابتدا نشاسته و شکر رو در قابلمه مناسبی مخلوط کرده و سپس شیر رو آرام آرام اضافه و با همزن دستی بزنید تا مخلوط بشه و گلوله نداشته باشه.
در این مرحله تخم مرغ رو با چنگال بزنید تا از حالت لختگی در بیاد و به مخلوط شیر اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست بشه.
خامه و گلاب رو هم افزوده و روی حرارت ملایم مدام هم بزنید تا بپزه وغلیظ بشه جوش که آمد و زمانی که یکی دو قل زد حرارت رو خاموش کنید.
حالا مواد رو نصف کنید و به نیمی زعفران اضافه و مخلوط کنید، حالا از فرنی سفید به تساوی در ظرفهای سرو بریزید و چند دقیقه بزارید تا خودشو بگیره در این فاصله هرچند بار بخش زعفرانی رو هم بزنید تا رویه نبنده وکمی خنک بشه بعد فرنی زعفرانی رو به تساوی روی قسمت سفید بریزید و با هر چه دلخواهتون هست تزیین کنید دوستان با این مقدار مواد شش ظرف مثل تصویر بدست میاد.
نکات تهیه فرنی چند رنگ :
** اگر در دو یا سه رنگ آماده می کنید موادی را که جدا کردید رو حتما هم بزنید تا رویه نبنده و بعد تو لایه لایه تو ظرف سروتون بریزید.
** اگر میخواهیم به صورت قالبی در بیارید این فرنی رو می تونید در قالب مورد نظرتون بریزید و پس از طی 3 سات زمان در یخچال اون رو توی ظرف سروتون برگردونید.
نوش جان
