نودل با سس گوشت نودل از جمله غذاهای فوری محبوب در سال‌های اخیر است که با شکل و شمایلی شبیه رشته فرنگی و در حدود قرون ۱۷ تا بیست میلادی از کشور ژاپن به آشپزخانه‌های سرتاسر جهان راه پیدا کرده که یکی از دستورهای پرطرفدارش رو امروز براتون تهیه کردم .
این دستور رو سیو کنید که فوق العاده خوشمزه ست
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت نودل با سس مخصوص چیست ؟
نودل: ۲ بسته
روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری
فیله گوشت گوساله: ۲۵۰ گرم خرد شده
سویا سس کم نمک: ۱/۳ پیمانه
شکر قهوه‌ای: ۱ قاشق غذاخوری
زنجفیل تازه رنده شده: ۱ قاشق غذاخوری
سیر رنده شده: ۲ حبه
سس کچاب ۳ قاشق غذاخوری
روغن کنجد: ۱ قاشق مرباخوری
پودر فلفل قرمز: یک چهارم قاشق چای خوری
فلفل سیاه آسیاب شده: یک چهارم قاشق چای خوری
مراحل و طرز تهیه نودل با سس گوشت :
ابتدا گوشت ها را با پیاز و فلفل و زردچوبه ۲ الی ۳ ساعت کامل بپزید. در یک ظرف کوچک سویا سس، شکر قهوه‌ای، زنجفیل، سیر، روغن کنجد، پودر فلفل قرمز ، پودر فلفل سیاه و سس کچاب را با هم مخلوط کنید.
در یک قابلمه بزرگ آب را جوش بیاورید و مقداری نمک در آن بریزید. طبق دستورالعمل روی بسته نودل‌ها را در آب جوش بریزید و بعد از مدت زمان نوشته شده روی بسته برای پخت، آن‌ها را آبکشی کنید.
در یک ماهیتابه تفلون یا چدنی روغن زیتون را گرم کنید. برای این‌که گوشتهای پخته شده را به روغن زیتون اضافه کنید. حدود ۳ تا چهار دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه‌ای شود.
حدود ۳ تا چهار دقیقه برای تفت دادن این کافی است . سسی را که از قبل درست کرده بودید را به همراه یک لیوان آب گوشت اضافه کنید و تمام مواد را هم بزنید تا خوب با هم ترکیب شوند و سس به ارامی بجوشد تا کاملا غلیظ شود و سپس نودل‌های پخته و آبکش شده اضافه کنید و هم بزنید تا سس به خورد مواد برود. بعد از هم زدن بلافاصله به صورت گرم سرو کنید.
نکته : اگر دوست داشتید میتونید سبزیجاتی مثل قارچ ، هویج یا فلفل دلمه ای هم به موادتان اضافه کنید
نوش جان
