طرز تهیه ماش پلو با مرغ از غذاهای کاملا مفید و مقوی حتمادر برنامه غذایی تون داشته باشید به ویژه ماش برای رشد کودکان خوبه و فواید زیادی داره ازجمله برای رفع کم خونی گزینه عالی هستش.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای تهیه ماش پلو با مرغ چیست ؟
ماش :یک پ
برنج :دو پ
زعفرون
روغن حیوانی یا کره
نمک
مواد لازم جهت مرغ:
مرغ :به تعداد بسته بسلیقه
پیاز :۱عدد بزرگ
سیر:۳حبه رنده
زنجبیل رنده :یه ق چ
برگ بو
نمک, فلفل سیاه، قرمز، پاپریکا، کاری و تخم گشنیز
رب گوجه فرنگی: ۱ ق غ
پوره ی گوجه فرنگی: نصف لیوان
ماست پر چرب: ۴ ق غ
مراحل و طرز تهیه ماش پلو با مرغ :
ابتدا ماش رو ۲ تا ۳ ساعت خیس کنین. چند بار آبش رو عوض کنین. بعد بزارین با آب و کمی زردچوبه پبزه, بعد از پخت آبکش کنین و با کره تفت بدین, چون ماش بوی خوش آیندی نداره.
حالا پلو رو آبکش کنین، ته دیگ سیب زمینی یا نون بزارین و لابلا برنج و ماش پخته بریزین و بزارین دم بکشه.
برای تهیه مرغ برای ماشپلو ابتدا پیاز رو خلال کنین با کره و روغن تفت بدین، سیر ،رنده ی زنجبیل ،برگ بو ادویه ها رو حسابی تفت بدین قطعات مرغ رو اضافه کنین و تفت بدین، رب و پوره هم اضافه بشه، کمی آب جوش بریزین و درش رو بزارین و اجازه بدین با حرارت بسیار کم پخته بشه.
در اواخر پختمرغ, ماست پر چرب رو اضافه کنین و ۱۵ دقیقه بزارین تا ماست در آب مرغ حل بشه و مزه دار بشه, در نهایت کمی فیله ی گوجه فرنگی و چند پر گشنیز اضافه کنین ، مرغ شما آماده ست.
برنج که دم کشید روش زعفرون و روغن حیوانی یا کره بدین با پیاز داغ و مرغ و سرو کنید.
نوش جان
