طرز تهیه بوریتو مرغ مکزیکی غذای نونی و بسیار خوشمره و کامل با انواع سس ها مزه دار می کنیم و طعم بی نظیری داره. من برای این غذا از مرغ استفاده کردم همین دستور رو با گوشت هم می ونید تهیه کنید.
مواد لازم برای مزه دار کردن مرغ و تهیه بوریتو مرغ مکزیکی چیست ؟
سینه ی مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم
سس تریاکی یا باربیکیو ۳ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق غذاخوریر
پودر سیر نصف قاشق چایخوری
پودر پیاز نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
نمک نصف قاشق چایخوری
مواد لازم بوریتو:
برنج یا کینوا پخته شده دو پیمانه
کاهوی خرد شده ۳ الی ۲ لیوان
لوبیای قرمز پخته شده ۳ فنجان
ذرت پخته شده ۱ فنجان
پیاز یک عدد
آواکادو ( به دلخواه )
سس سالسا دو فنجان ( در ادامه دستورش رو توضیح دادم )
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده ۳ قاشق غذاخوری
فلفل سبز یک عدد
مراحل و طرز تهیه بوریتو مرغ مکزیکی :
ابتدا در یک کاسه مرغ های خرد شده را به همراه سس تریاکی یا باربیکیو ، روغن زیتون ، پودر سیر ، پودر پیاز ، نمک و فلفل کاملا با هم مخلوط کرده و به مدت ۲ الی ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا مزه دار شود .
سپس برنج ، لوبیا و ذرت را بپزید و کنار گذاشته تا خنک شود . مرغ ها را در تابه سرخ یا گریل یا کبابی کنید تا کاملا بپزد .
کاهو و پیاز را خرد کنید و سپس مرغ های پخته شده را از ماهیتابه خارج کنید اجازه دهید مقداری خنک شود و به تکه ها کوچکتر خرد کنید،کف کاسه سرو را کاهو بگذارید سپس لوبیا، ذرت ، پیاز، مرغ را اضافه کنید و در مرحله آخر سس سالسا، در صورت تمایل آووکادو ، ماست و گشنیز و فلفل خرده شده ریخته و سرو کنید،
مواد لازم برای تهیه سس سالسا:
گوجه فرنگی ۵ عدد
پیازچه ۲ عدد
سیر ۲ الی ۳ حبه
گشنیز خرد شده ۲ قاشق غدا خوری
فلفل سبز برای تند شدن به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
طرز تهیه
گوجه فرنگی ها را بشوید و روی پوست آنها را با استفاده از چاقو بصورت بعلاوه برش بدهید و داخل آب جوش به مدت 10 تا 15دقیقه قرار دهید .
سپس از آب جوش خارج کرده و داخل ظرف یخ بیندازید و به آرامی پوست گوجه فرنگی ها را بکنید. گوجه فرنگی، سیر، پیاز چه ، گشنیز، فلفل قرمز نمک و فلفل سیاه را مخلوط کرده و برای اینکه عطر و طعم خوبی به شما بده آن را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید .
