آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی با دستور مرحله به مرحله
طرز تهیه چیزکیک توت فرنگی , از بهترین دسر های این روز های گرما ات که توت فرنگی هم به فراوانی در بازار موجوده .عطر توت فرنگی این چیز کیک بر خوشمزگی اون دو چندان اضافه می کنه
مواد لازم برای چیزکیک توت فرنگی چیست؟
کیک شکلاتی ساده
شیر :یک پیمانه
تخم مرغ : چهار عدد
آرد : دو پیمانه
پودر کاکائو : سه ق غ
شکر : یک پ
روغن :سه چهارم پ
وانیل : یک چهارم ق چ
بکینگ پودر : دو ق م
طرز تهیه و مراحل پخت چیزکیک توت فرنگی:
ابتدا کف قالب بیست و پنج سانت دایره یا بیست در سی مستطیل کاغذ روغنی بیندازید. فر را روی ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
ابتدا سفیده و زرده ی تخم مرغ رو از هم جدا می کنیم سفیده ها را در ظرف تمیز و خشک ریخته و خوب با دور تند همزن می زنیم تا که وقتی ظرف و بر می گردونیم نریزه.
زرده ها با شکر و وانیل پنج تا هفت دقیقه خوب هم می زنیم تا کرم رنگ شده و حجمش چند برابر بشه. شیر و اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
روغن مایع افزوده و در حد یه دور با همزن می زنیم . بعد آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده، در چند مرحله اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم.
سفیده ها رو افزوده، و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت آروم مخلوط می کنیم. مواد را در قالب ریخته و به مدت نیم ساعت می پزیم و اجازه میدیم کامل سرد بشه.
روی سطح کیک با چاقو میبریم تا صاف بشه .
برای لایه پنیری
خامه قنادی : دویست گرم
پنیر خامه ای : دویست گرم
پودر قند : سه تا چهار ق
توت فرنگی میکس شده : یک پیمانه
پودر ژلاتین : دو ق غ
روی شش قاشق آب پودر ژلاتین را پاشیده و کمی صبر می کنیم‌تا اسفنجی بشه و بعد روی بخار آب بن ماری می کنیم . توت فرنگی رو به همراه پودر قند با گوشت کوب برقی پوره می کنیم.
پنیر با همزن می زنیم تا بافتش باز بشه. سپس نوک ق‌چ وانیل + خامه شیرین شده نیمه فرم گرفته + پوره توت فرنگی باهم خوب مخلوط می کنیم . سپس ژلاتین را افزوده و خوب هم میزنیم و مخلوط را روی کیک ریخته و در یخچال می زاریم تا ببنده.
برای لایه رویی
یک بسته پودر ژله را با یک و نیم پیمانه آبجوش حل کرده و و اجازه میدیم سرد بشه و روی لایه پنیری میریزیم و در یخچال قرار میدیم.
