طرز تهیه دونات سیب زمینی پیش غذای ساده و عالی

دونات سیب زمینی از غذاهای ساده و مقوی است که طرز تهیه و آماده سازی ساده ای داره حتما تو خونه درست کنید و به همراه خانواده میل کنید.

مواد لازم برای پخت دونات ویژه سیب زمینی چیست ؟

500 گرم آرد سفید مرغوب

50 گرم پودر شیر خشک

10 گرم خمیر مایه فوری (من 8 استفاده کردم)

200 گرم سیب زمینی بخار پز ، پوره شده و سرد شده

100 گرم شکر (من از 80 گرم استفاده کردم)

75 گرم کره گیاهی مارگارین

6 گرم نمک

4 عدد زرده تخم مرغ

100 میلی لیتر آب سرد تا زمانی که خمیر نرم بدست آید ممکن است آب بیشتری لازم باشد بستگی به آردتون داره.

700 گرم روغن برای سرخ کردن.

کمی نون تست خشک و ریز خورد شده و سفیده تخم مرغ برای غلطاندن دونات

مراحل و طرز تهیه دونات سیب زمینی :

در ظرفی آرد ، شکر ، پودر شیر خشک و خمیر مایه فوری را مخلوط کنید . سیب زمینی های پوره شده را اضافه کنید ، تخم مرغ ها را بریزید و آب یا شیر را که سرد است کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا صاف و یکدست شود

مارگارین و نمک را اضافه کنید، و ورز دهید تا صاف شود ،خمیر را 10 دقیقه استراحت دهید.

برای هر دونات 45 گرم از خمیر بردارید و گرد کنید و روی چانه ها را با پلاستیک بپوشانید و خمیر را به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.

سپس با ته یک ماسوره و یا درب یک بطری وسط هر چانه را سوراخ کنید. بگذارید خمیر دوباره کمی استراحت کند .

بعد دونات را داخل سفیده تخم مرغ بزنید و بعد داخل نان خشک ریز خورد شده و بعد هم سرخ کنید.این قسمت رو میتونید انجام ندید.

5 دقیقه قبل از سرخ کردن ، روغن را با حرارت کم و متوسط گرم کنید.و دونات ها را درون روغن سرخ کنید یک طرف دونات که سرخ شد بر گردونید و طرف دیگر را هم سرخ کنید و روی سبد بزارید تا روغنش گرفته بشه و بعد هم نوش جان کنید.