طرز تهیه حلوا ارده خانگی بهترین گزینه برای صبحانه هست حتی برای بچه ها که هم مفید و مقوی است البته نوع خانگی اون سالم تر و تازه تر نیز هست.
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای تهیه حلوا ارده خونگی چیست ؟
آرد گندم :۲۱۰ گرم
ارده (کنجد آسیاب شده ):۱۲۰ گرم
شکر و یا شیره انگور :۵۰۰ گرم
گردوی خرد شده :۱۵۰ گرم
آب :۱ پیمانه محلول
زعفران :۱ قاشق سوپخوری
گلاب :۳ قاشق سوپخوری
کره : در صورت تمایل
پودر پسته :برای تزیین
مراحل و طرز تهیه حلوا ارده خانگی :
برای درست کردن حلوا ارده ابتدا آرد را در تابه ی مناسبی بریزید سپس تابه را روی حرارت گاز با شعله ملایم قرار دهید و آرد را تفت دهید.
(توجه داشته باشید که در طرز تهیه حلوا ارده نباید رنگ آرد عوض شود) سپس ارده را به آرد تفت داده شده اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت ملایم شعله گاز مخلوط آرد و کنجد بو داده شده را هم بزنید و بعد از مدت زمان ذکر شده گردو خرد شده را به مخلوط ارده و آرد اضافه کنید و همه این مواد را هم بزنید تا با یکدیگر به خوبی مخلوط شوند .
سپس مخلوط مواد حلوا ارده را بلافاصله به ظرف دیگری منتقل کنید. درمرحله بعدی روش تهیه حلوا ارده شکر و آب را روی حرارت قرار دهید.
بعد از اینکه شکر در آب حل شد زعفران و گلاب را به شکر اضافه کنید و حرارت گاز را زیاد کنید تا شربت به جوش آید. سپس شربت را به مخلوط مواد آردی اضافه کنید و همه مواد را با یکدیگر به خوبی مخلوط کنید.
توجه داشته باشید که باید دمای مخلوط آردی و شربت یکسان باشد یا هر دو ولرم باشند و یا هر دو داغ باشند.
اگرحلوا سفت شد می توانید به آن مقداری کره اضافه کنید و اگر حلوا شل شد نگران نشوید زیرا بعد از قرار گرفتن در یخچال حلوا سفت می شود.
درمرحله آخر روش تهیه حلوا ارده قالب کمربندی را با کمک سلفون بپوشانید و مخلوط مواد حلوا ارده درون قالب پهن کنید سپس قاشقی را با کره چرب کنید و روی سطح حلوا را با کمک قاشق صاف کنید.
روی حلوا خلال پسته بریزید و سپس قالب را به مدت ۱۲ ساعت در یخچال قرار دهید در طرز تهیه حلوا شکری بعد از آماده شدن حلوا می توانید آن را با کمک اسکوپ در کپسول های مخصوص شیرینی بریزید و با کمک پرک بادام و پسته حلوا ارده را تزیین کنید.
نوش جان
