آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
فواید شلغم برای سلامتی بررسی خواص دارویی و درمانی
فواید شلغم برای سلامتی بعد از کشف فواید سلامتی عالی و دستور العمل‌های خوش‌مزه شلغم که باید ارائه شود .
در طول قرون‌وسطی ، شلغم در اروپا به عنوان یک سبزی محبوب که اغلب توسط طبقه پایین اقتصادی خورده می‌شد ، شهرت پیدا کرد . امروزه شلغم در انواعی از غذاها دیده میشه و ارزش غذایی بالایی برخوردار است .
فواید سلامتی :
آیا طرفدار شلغم هستید ؟ شرط می‌بندم ! آن‌ها در چگالی کالری پایین هستند اما ارزش غذایی بالایی دارند . Turnips با فیبر و ویتامین K ، A ، C ، E ، B ، B ، B و فولیک ( یکی از ویتامین‌های B ) و همچنین مواد معدنی نظیر منگنز ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن ، کلسیم و مس پر می‌شوند . آن‌ها همچنین منبع خوبی از اسیده‌ای چرب امگا ۳ و پروتئین هستند .
شلغم یکی از سبزیجات بسیار مفیدی است که نقش قوی ترین آنتی بیوتیک ها را بازی می کند اما متأسفانه چون نسبت به انواع دیگر سبزیجات کاربرد کمتری در وعده های غذایی مان دارد، کمتر از آن استفاده می کنیم. با شروع فصل سرما، سرماخوردگی مهمترین سوغات طبیعت است و شلغم چه بصورت پخته که معمولا بوی آن برایمان غیر قابل تحمل است و چه به شکل خام، نقش مهمی در درمان این بیماری به ظاهر ساده اما همه گیر دارد. در ادامه بیشتر با خواص و موارد مصرف این درمانگر طبیعی آشنا می شویم.
طبق گزارش پزشکی امروز ، اگر چه اغلب برای عضوی از خانواده ریشه‌ای اشتباه گرفته می‌شود ، شلغم از خانواده سبزیجات با کلم و کلم بروکلی می‌آید . با این حال ، ریشه شلغم هست که اغلب مصرف می‌شود . به عنوان یک محصول از این گروه ، شلغم معروف به آمار بالای مواد غذایی و چگالی کالری پایین آن مشهور است که باعث می‌شود غذای سالم به برنامه غذایی سالم تان اضافه شود . در یک شلغم متوسط ، فقط ۳۴ کالری و ۴ گرم فیبر در زمان پخت و ۱ گرم پروتئین وجود دارد . همچنین بیش از نیمی از نیازهای روزانه ویتامین سی شما را شامل می‌شود .
از بالای سبزیجات پر برگ ( شلغم ) آن‌ها گرفته تا نوک بنفش روشن و گوشت سفید کرم – شلغم یک سوپر مارکت غذایی هستند .
با فیبر بالا ، شلغم می‌تواند به کاهش التهاب روده و نیز خطر آن کمک کند . به طور مشابه ، رژیم غذایی پر شده از سبزیجات بسیار بالا می‌تواند به کاهش یبوست و ترویج نظم کمک کند .
تحقیقات پزشکی امروز اشاره کرد که تحقیقات نشان داده‌است که آن‌هایی که مقادیر بالایی از این نوع سبزیجات مصرف می‌کنند ، خطر ابتلا به سرطان در حال توسعه را کاهش می‌دهند .
حتی سبزیجات تازه سبزیجات برگ هم مزایای سلامتی بالایی دارند . طبق گفته کارشناسان ، یک فنجان شلغم پخته‌شده ، ۲۲۹ میلی‌گرم کلسیم تهیه می‌کند . منابع غنی کلسیم ، مثل این سبزی ، می‌توانند به طور طبیعی استخوان‌ها را تقویت کنند – که به طور فزاینده‌ای با سن رشد دارد . همه اینها گفتند که شلغم بخشی عالی از رژیم غذایی و برنامه غذایی هست که به علت شمارش کم‌کالری ، آمار بالای فیبر و مشخصات غذایی کلی آن است .
فواید شلغم
خواص شگفت انگیز شلغم برای سلامتی
• سرشار از ویتامین C و آنتی بیوتیک قوی در درمان سرماخوردگی
• تقویت سیستم ایمنی بدن، تقویت قوای جنسی و افزایش دهنده ی اسپرم
• بهبود سلامت قلب
• ضد التهاب و مؤثر درمان امراض پوستی
• ضد سرطان بعلت خاصیت آنتی اکسیدانی
• بهبود سلامت پوست و مو
• تقویت چشم و بینایی
• تقویت استخوان ها بعلت داشتن کلسیم و موثر در درمان آرتروز و رماتیسم
• سرشار از فیبر و کم کالری درنتیجه موثر در کاهش وزن
• سرشار از آهن و موثر در درمان کم خونی
فواید شلغم
” شلغم به خاطر طعم متمایز ، سفتی و در دسترس بودن ، عالی هستند . این یک بعد منحصر به فرد است، اما بعد مغذی برای غذاها و به خاطر بی‌طرفی رنگ آن ، کاملا ً با مواد دیگر ترکیب می‌شود .”
بیشتر آن‌ها موافق هستند که کباب کردن شلغم بهترین راه برای لذت بردن از طعم غنی سبزیجات است ، اما دیگر روش‌های پخت‌وپز شامل بخار ، پخت و جوش است . شلغم برای اضافه کردن به سوپ و خورش عالی هستند .
طبق گفته سر آشپز ، روش‌های مختلفی برای لذت بردن از مزایای سلامتی شلغم وجود دارد . این یک اضافه بزرگ به هر سیب‌زمینی خرد شده یا پوره سیب‌زمینی خرد شده و یا به تنهایی زمانی که سرخ‌شده و با کمی سیر مخلوط شود ، به تنهایی به کار می‌رود .
با افزودن شلغم به رژیم غذایی متعادل ، میوه و سبزیجات ، حبوبات سبوس‌دار و منابع ناب پروتئین ، شما در مسیر زندگی سالم‌تر زندگی خواهید کرد .