طرز تهیه شیرینی رول قلبی بسیار خوشمزه و لذیذ و دستور ساده و آسان که به راحتی می تونید در منزل اون رو تهیه کنید. من اغلب این شیرینی برای مهمانی ها و دورهمی ها آماده می کنم با چای و قهوه بسیار می چسبه و یک شیرینی همه پسند است .
آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
مواد لازم برای پخت شیرینی قلبی چیست ؟
تخم مرغ ۱عدد ( زرده برا رومال)
ایرمیک ۱/۲ لیوان (آرد سمولینا)
ماست ۱/۲ لیوان
روغن مایع ۱/۲ لیوان
کره ۱۰۰ گرم
آرد ۳/۵ لیوان (می تونه بیشتر هم ببره)
بکینگ پودر ۱ ق غ
وانیل ۱ ق چ
مواد لازم برای شربت:
شکر ۲ لیوان
آب ۲ لیوان
زعفران دم کرده ۴ ق غ
آب لیمو ۱ ق چ (اول شربت را درست می کنیم کنار میزاریم سرد بشه)
طرز تهیه شربت : برای شربت شکر و اب و اب لیمو و زعفران رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود ۵ دقیقه زیاد غلیظ نباشه.
مراحل و طرز تهیه شیرینی رول قلبی :
ابتدا سفیده ی تخم مرغ و کره نرم شده سپس روغن ، ماست ایرمیک و وانیل را با هم مخلوط کنید.
بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاد . از خمیر به اندازه ی گردو بردارید و در دست گرد کنید به صورت نوار باریک در بیارید نوار رو از دو طرف به طرف داخل رول کنید .
پایینش رو بین دو تا انگشتتون بگیرد یکم پایین بکشید به شکل قلب در بیارید در سینی چرب شده با فاصله بچینید زرده تخم مرغ را با قلمو روی شیرینی ها بمالید.
در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزد.
بعد از پخت ۱۰ دقیقه داخل شربت قرار میدیم. نرم بشن شیرینی ها باید گرم باشن و شربتش ولرم باشه.
نوش جان
