طرز تهیه ژله کیوی خوب ژله انار و ژله کیوی از گزینه های عالی برای یلدا هستند من ژله کیوی رو با میوه تازهدرست می کنم همرنگش طبیعی هست و هم دونه های سیاه موه کیوی زیبایی خاصی بهش میده این ژله از دسرهای مخصوص شب یلدا است.
مواد لازم برای آماده کردن ژله میوه کیوی چیست ؟
کیوی متوسط ۱۰ عدد
شکر نصف لیوان
آب نصف لیوان
ژلاتین ۱ ق چ
ژله آلوئه ورا ۲ بسته
بستنی ۴ ق غ
مراحل و طرز تهیه ژله کیوی :
ابتدا کیوی رو پوست گرفته و حلقه حلقه می کنیم .
سپس به همراه آب و شکر روی حرارت متوسط به مدت ۱۰ دقیقه قرار می دهیم و می پزیم.
وقتی کاملا سرد شد توی مخلوط کن می ریزیم تا پوره بشه. ژله و ژلاتین رو با ۳ لیوان آب جوش بنماری می کنیم تا کاملا حل و شفاف بشه .
بستی رو اضافه و خوب هم می زنیم حالا کیوی رو اضافه کرده سپس همه مواد رو مخلوط می کنیم قالب رو خیلی کم چرب کرده و مایه رو داخلش می ریزیم و می زاریم یخچال ۳ تا ۴ ساعت بمونه تا سفت بشه .
اگر چک کردید و ژله شما هنو کامل نگرفته بود حتما زمان بیشتری رو در یخچال بگذارید.
نکته :اگر خواستید با ژله های دیگر هم ترکیب کنید به همین منوال است یک لایه می ریزید اجازه بدید نیم بند بشه و سپس ژله رنگ دیگر رو روی اون بریزید.
روش بنماری کردن:
به دو روش می تونید بنماری کردن رو انجام بدید اینکه آب جوش و ژلاتین یا پودر ژله رو در یک ظزف استیل یا فلزی بریزید و روی کتری یا سماور در حال جوش بگذارید که با بخار حالصل از جوشیدن آب کم کم بنماری شود و هر از گاهی هم بزنید.
یا در داخل قابلمه ای کمی آب بریزید بزارید روی شعله و ظرف حاوی آب جوش و ژلاتین یا پودر ژله داخل قابلمه بزارید طوری که بخار آب قابلمه زیری موجب حل شدن ژلاتین شود.
