طرز تهیه نخود برشته و بو داده به روش ساده در منزل

طرز تهیه نخود برشته و بو داده که از خوشمزه ها و تنقلات سالم خونگی است که با خیال راحت برای بچه هاتون به عنوان میان وعده تدارک ببینید.

نخود از حبوبات بسیار مفید و پر ویتامین است برای پوست و مو مفید است و حاوی بسیاری از ویتامین ها و املاح ضروری برای بدن است. نخود در برخی غذاهای ایرانی استفاده می شود ولی فقط در برخی غذاها کاربرد دارد و به مقدار کمی در ماه مورد استفاده هر فرد قرار می گیرد. نخود به شکل فرآوری شده و بوداده شده عرضه می شود و به آن نخودچی می گویند نخودچی را بیشتر با انواع ادویه و نمک مزه دار می کنند و مورد استفاده قرار می دهند.

اما تهیه نخودبرشته در منزل با نخودچی متفاوت است . نخود برشته طعم و مزه ای متفاوت با نخودچی دارد هر چند که ساختار آنها یکی است اما بهتر است به عنوان میان وعده برای خانواده خصوصا کودکان این خوراکی را به روش خانگی تهیه کنید.

مواد لازم نخود برشته چیست ؟

نخود پخته 400 گرم

فلفل سیاه 1/4 قاشق چایخوری

نمک 1/2 قاشق چایخوری

روغن مایع یا زیتون 1 قاشق سوپخوری

طرز تهیه نخود برشته در منزل :

نخود را به خوبی بپزید می توانید از کنسرو نخودپخته استفاده کنید, بعد از پخته شدن آن را کاملا آبکشی کنید, کف سینی فر را فویل آلومینیومی بکشید, نخودهای پخته و آب کشیده را روی سینی پهن کنید

سپس روغن زیتون یا هر نوع روغن مایع دیگری را روی نخودها بریزید, نمک و فلفل را اضافه کنید و نخودها را با روغن و نمک و فلفل مخلوط نمایید

در این مرحله فر را از قبل با درجه 220 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی فر را در طبقه وسط به مدت 10 دقیقه قرار دهید تا نخودها تُست شوند

نخودهای تُست شده را در ظرف سرو بریزید و کمی صبر کنید تا نخودبرشته ها سرد شوند و سپس میل کنید

** می توانید نخودبرشته را در دمای محیط نگه دارید تا کاملا سرد شود ولی نخود برشته گرم طعم دلچسب تری دارد

** نخودبرشته که طعم عالی دارد و بسیار مفید است را می توانید برای میان وعده و عصرانه سرو کنید

** هر 1/4 پیمانه نخود برشته 120 کالری دارد و میان وعده مناسبی است

نوش جان

طرز تهیه شامی لاهیجان بسیار خوشمزه