آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
طرز تهیه شلکینه با دستور پخت مرحله به مرحله
طرز تهیه شلکینه یک میان وعده عالی حتی این رو برای صبحانه خودتون و بچه ها می تونین آماده کنید و به همراه مربا یا فقط خودش رو میل کنید به دلیل داشتن تخم و مرغ و شیر آرد یک عذای کامل به ویزه برای کودکان شما است .
پخت شلکینه بسیار ساده است و به لحاظ زمانی خیلی زود آماده میشه حتی به عنوان پیش غذا و یا دسر هم میشه سرو کرد .
مواد لازم برای تهیه شلکینه:
تخم مرغ 5 عدد
شکر چهار قاشق
شیر یک لیوان
وانیل کمی
آرد شیرینی سه چهارم لیوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک دو قاشق
طرز تهیه و دستور پخت شلکینه:
ابتدا پنج تا تخم مرغ و کمی وانیل رو با همزن زدم بعد چهار قاشق شکر و یک لیوان شیر رو ریختم بعد خیلی کم نمک و فلفل سیاه و زردچوبه ریختم خوب هم زدم .
سپس همزن رو گذاشتم کنار و آرد شیرینی رو الک کردم و اضافه کردم با همزن دستی هم زدم و در آخر بهش دو قاشق مرزه و ترخون و نعناع و شوید خشک اضافه کردم و ماهی تابه رو چرب کردم و هر بار یک ملاقه از مواد می ریختم گل که مینداخت( یا به اصطلاح روش حباب میزد ) برش می گردوندم طرف دیگه شم گل بندازه. شلکینه رو من دوس دارم باز کمی شکر بزنم حین سرو. البته این اختیاری هست و بسته به ذائقتون داره . شلکینه ما آمادست . نوش جان
نکتە : البتە مادربزرگا رو ساج درست میکنن.
** می تونید بە جای شیر از ماست هم استفادە کنید.
** میزان شکر گفته شده در دستور پخت حالت روتین برای شلکینه است اما به ذائقه خودتون می تونید میزانش رو کم و یا زیاد کنید .