طرز تهیه سوپ سیر آموزش انواع سوپ و آش های مقوی

طرز تهیه سوپ سیر و مراحل پخت این پیش غذای عالی

طرز تهیه سوپ سیر که بسیار آسان  هم هست و براحتی می تونید در منزل بپزید و ارزش غذایی بالایی داره که در آخر به اون می پردازیم . در ادامه روش تهیه را داریم :

مواد لازم برای سوپ سیر : برای 8 نفر

اب مرغ 4 لیوان
سیر 10 عدد
کره 25 گرم
پیاز 1 عدد
روغن 1 قاشق غذاخوری
ارد 3 قاشق غذاخوری
سرکه 1 قاشق غذاخوری
زرده تخم مرغ 2 عدد
نمک مقدار لازم

طرز تهیه و آماده سازی سوپ سیر :

ابتدا کره و روغن را درون قابلمه ای روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. سیر ها و پیاز را ریز خرد کنید و 10 دقیقه درون روغن و کره داغ شده تفت دهید تا نرم شوند.
پس از تغییر رنگ سیر و پیاز ، ارد را کم کم اضافه کنید و 2 دقیقه تفت دهید. سپس نمک ، سرکه ، 4 لیوان اب مرغ و 4 لیوان اب معمولی اضافه کنید و بگذارید حدود 40-30 دقیقه با حرارت متوسط سوپ بجوشد.پس از اماده شدن سوپ ، زرده های تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید تا سوپ یکدست شود ، پس از مخلوط کردن زیر حرارت را خاموش کنید تا سوپ نجوشد. سوپ را در کاسه بریزید و با تکه های نان برشته و کمی نعناع داغ یا جعفری خرد شده تزئین کنید. نوش جان

سوپ ها برای رفع یبوست و درد های شکمی بسیار مفیدند . برای تنظیم حرکات روده و سلامت گوارشی حتما در برنامه غذایی تون سوپ ها رو بگنجانید.همینطور به دلیل داشتن انواع سبزیجات بر کاهش کلسترول و فشار خون و بیماری هایی از این قبیل بسیار مفید است .

سوپ غذایی سبک و دوست رژیم‌های لاغری است. یک بشقاب سوپ 250 گرمی برحسب ترکیبات آن حاوی 20 تا 150 کیلوکالری است. سوپ‌های سبک و کم کالری حاوی سبزی‌جات، بدون مواد نشاسته‌ای و بدون ترکیبات چرب افزوده هستند. اگر سوپ سفید دوست دارید بهتر است میزان خامه‌ای که به آن اضافه می‌کنید را کنترل کنید. چون افزودن کره و خامه باعث افزایش کالری آن می‌شود. برای خوش طعم کردن سوپ تان کافیست کمی سبزی‌جات معطر یا ادویه‌های مناسب به آن اضافه کنید.