طرز تهیه شیرینی عربی کویتی شبیه لگیمات به نام صب القشفه

طرز تهیه شیرینی عربی کویتی شبیه لگیماتبه نام صب القشفه

طرز تهیه شیرینی عربی کویتی که شبیه لگیمات است و صب به معنی ریختن و القفشه یعنی قاشق که تقریبا معنای شیرینی قاشقی می‌دهد. این شیرینی قاشقی بسیاار شیرین و لذیذ هست در ادامه طرز آماده ازیو پخت اون رو مرحله به مرحله داریم :

مواد لازم تهیه صب القشفه

????آرد سفید 1 لیوان
????آرد نخود 1 ق غ سرپر
????شیر خشک 1 ق غ سرپر
????پودر هل 1 ق چ
????زعفران نصف ق چ
????نشاسته 1 ق غ (من کاستارد ریختم)
????روغن یک چهارم لیوان
????خمیر مایه 1 ق م
????تخم مرغ 1 عدد
????آب سه چهارم لیوان یا کمتر

پخت مرحله به مرحله شیرینی صب القشفه:

ابتدا تخم مرغ را با همزن خوب زده سپس  پودر هل و زعفران را اضافه می کنیم بعد باقی مواد به جز آب رو به تدریج اضافه کرده  و چون آرد با هم فرق میکنه دقت کنید که غلظتش باید از لیقمات بیشتر باشه بعد خوب که موادمون مخلوط شد می زاریم خمیر استراحت کنه و خمیر پف کنه  خمیرمون که پف کرد با همزن دستی خوب مخلوط میکنیم تا زعفرون به همه جاش بره و یکدست بشه سپس توی تابه روغن ریخته توجه داشته باشید که روغن نباید روی خمیر رو بپوشونه باید تا نصفش بیشتر نباشه روغن که گرم شد مواد رو با قاشق می ریزیم و با حرارت ملایم سرخ می کنیم وقتی سرد شد می ریزیم توی شربت و هم زده تا کمی شربت به خوردش بره اگه میخواین کم شیرین باشه فوری از شربت بیارین بیرون یا می توانید روی شیرینی ها پودر قند بپاشید .

روی شیرینی صب القشفه با پودر مغز پسته می تونید تزیین کنید البته با پودر یا خلال بادام هم میشه تزیین کرد.شیرینی کویتی هم دستور پخت آسانی داره و هم براحتی می تونید  اون رو در منزل تهیه کنید. نوش جان

این شیرینی بسیار به شیرینی لگیمات ایرانی شباهت دارد.