آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
طرز تهیه شور شلغم آموزش دستور عالی شور و ترشی ها
طرز تهیه شور شلغم از شور ها و ترشی های محبوبی هست که در کنار هر چیزی که دوست دارید بخورید از جمله ساندویچ شاورما و فلافل و حمص استفاده کنید.
مواد لازم تهیه شور شلغم
پنج تا شلغم متوسط روبه بزرگ نیاز به یک تا دوتا چغندر
آب جوشیده سر شده
نمک به مقداز لازم
سرکه سفید
طرز تهیه و آماده سازی شور شلغم :
لبوی پخته منظورم نیست چغندر خام هست که رنگ بیندازه شلغم هم بصورت خام است
دوستان نمیدونم تا حالا ساندویچ شاورما وفلافل از بیرون خریدین اگر به روش عربی پیچیده بشه شورشلغم حتما جزئ موادش است هم بصورت سفید هم قرمز حتی در کنار حمص هم بسیار خوشمزه است ترجیح دادم دستور کاملا صحیح اون واستون در این مطلب جای بدم خیلی اسونه و حتما تا فصل شلغم و چغندر است درست کنید ودر کنار هر چیزی که دوست دارید از جمله ساندویچ شاورما و فلافل و حمص استفاده کنید. رنگ شور به خودتان بستگی داره میتونید سفید یا چغندر کم بریزید صورتی باشه یا زیادتر که کاملا قرمز باشه واسه پنج تا شلغم متوسط روبه بزرگ نیاز به یک تا دوتا چغندر داریم بشورید وخوب خشک کنید حدود چهار تا پنج لیوان اب را روی حرارت بزارید تا حدود چند دقیقه بجوشه بعد از روی حرارت بردارید وحدود سه قاشق غذا خوری نمک بریزید وحل کنید میزان نمک هم دست خودتان است که دوست دارید چقد شور بشه من کمتر ریختم واسه خودم حدود دوقاشق وبذارید خوب سرد بشه.شلغم را طبق فیلم خلالی درشت خرد کتید یا با وسیله دلبری که لوازم قنادی فروشیها دارن خلالی کنید تا خوشگلتر بشه بعد توی شیشه اول کمی چغندر خلالی شده بریزید بعد شلغم وهمینطور تا اخربعد اب ونمک سرد شده را روش بریزید به همراه واسه هر شیشه یک استکان سرکه سفید حتی بعضی دستورها فقط اب ونمک است وسرکه نداره من ریختم یک استکان وسر شیشه را بذارید عکس اماده شده شور بعد دوروز است واینطور رنگ گرفته توی کابینت میتونید بزارید زودتر می رسه توی یخچال هم می شه..
