دستور تهیه مرغ ربی بسیار خوشمزه و مناسب میهمانی

دستور تهیه مرغ ربی

این مدل مرغ فوق العاده راحت وبی دردسر بدون یه ذره بوی مرغ وبسیار خوشمزه و مناسب میهمانی است
✏️نکته مهم:
به هیچ وجه مرغها موقع پخت نباید روی هم گذاشته بشه فقط در کنار هم چیده بشه میزان ابغوره دست خودتان است.کدو وبادمجان وسیب زمینی و حتی قارچ هم کنار مرغ بذارید تا پخته بشه میتونید..

مواد لازم مرغ ربی  :

مرغ به تعداد نفرات

پیاز خلالی

هویج

فلفل دلمه

فلفل سیاه

کمی رنده جور هندی

رب

ابغوره

زردجوبه

پودر زیره

پودر تخم گشنیز

ادویه مخلوط

کمی فلفل قرمز و پودر سیر

زعفران و نمک

طرز تهیه مرغ ربی

?مرغ به تعداد نفرات، ازقبل نمک بزنید تا خوب مزه دار بشه وبشورید وخشک کنید.
پیاز خلالی بریزید کف تابه بدون قطره ای روغن بعد هویج بریزید یا هر سبزیجاتی که در بالا نام بردم بعد مرغ را بزارید وفلفل دلمه را بریزید وفقط کمی رنده جور هندی روی مرغ رنده کنید وحتما فلفل سیاه وروی حرارت ملایم بمدت 15 تا 20 دقیقه اصلا کمتر نباشه.
سس رب ?واسه دوتا ران مرغ من 2ق پر رب و 4ق ابغوره و زردجوبه و پودر زیره و پودر تخم گشنیز و ادویه مخلوط و کمی فلفل قرمز و پودر سیر ریختم و اگر دوست داشتید زعفران و نمک بعد کم کم اب اضافه کردم تا غلظت سس ما مثل ماست معمولی بشه.
?ادامه کار… بعد 20 دقیقه از سس فقط روی مرغ بریزید و باز بزارید ۱۵ دقیقه بخار کنه با حرارت کم و بعد مابقی سس را اطراف ظرف بریزید وابجوش اضافه کنید در حدی که فقط تا لبه مرغ بیاد اصلا نباید اب روی مرغ رابپوشاند وحرارت را کم کنید تا کاملا پخته بشه ودر اخر کمی زعفران روی مرغ دهید
اب این مدل مرغ نسبتا غلیظ است میتونید کمی بیشتر اب بریزید تا رقیق تر بشه