طرز تهیه کیک کرمدار تابه ای با دو روش پخت روی گاز و فر
طرز تهیه کیک کرمدار تابه ای
کیک کرمدار:مواد لازم کیک برای تابه رژیمی یا قالب گرد بیست سانت …
تخم مرغ دو عدد.
آرد یک و نیم لیوان.
آبجوش نصف لیوان
.روغن نصف لیوان.شکر
دوسوم لیوان.
بکینگ پودر یک ق چ.نمک نوک ق چ.
وانیل نوک ق چ.
زعفران دم‌کرده دو ق غ
مواد لازم برای کرم .تخم مرغ یک عدد
.آرد چهار ق غ.
شیر یک لیوان.
شکر پنج ق غ.
وانیل کمی
.پودر کاکائو یک ق غ
ابتدا کرم رو درست میکنیم شکر و تخم مرغ رو باهم مخلوط یک دقیقه با چنگال میزنیم یک سوم شیر رو اضافه میکنبم‌و مخلوط میکنیم بعد آرد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم در آخر باقی شیر رو اضافه میکنیم بعد روی حرارت ملایم میزلریم و مرتب هم میزنیم تا غلظت پیدا کنه بعد کمی غلظت پیدا کرد پودر کاکائو رو روش الک کنید و خوب هم بزنید اینقدر میزنین تا تقریبا غلظت ماست سون بعد خاموش میکنیم‌وانیل رو اضافه میکنیم حتما درش رو بزارین تا خنک بشه.طرز تهیه کیک کرمدار تابه ای
برای تهیه کیک تخم مرغ و شکر و وانیل رو دو دقیقه میزنیم بعد آبجوش رو کم کم اضافه و با همزن میزنیم یکباره نریزید ممکنه تخم مرغ بپزه بعد چهار دقیقه بزنید بعد روغن و زعفران رو اضافه و مخلوط میکنیم در آخر مخلوط آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو و نمک رو الک میکنیم و اضافه میکنیم
کف و دور قالب رو خوب چرب و آردپاشی کنید حالا مایه کیک رو داخلش می ریزیم و یکدست میکنیم بعد کرم سرد شده رو داخل قیف میرزیم و طبق عکس روی کیک میرزیم
روش پخت روی گاز.شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر با تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت چهل دقیقه بزارین تا آماده بشه بعد این زمان اگر روی کیک خشک بود آماده است
روش پخت داخل فر. فر رو مدت یک ربع با دمای ۱۷۰ میزلریم گرم بشه بعد قالب کیک رو داخلش بزارین و مدت چهل دقیقه بزارین تا آماده بشه بعد این زمان اگر پخته بود از فر خارج کنید و وقتی کیک خنک شد برش بدین