طرز تهیه شیرینی انجیر و سیب آموزش انواع شیرینی های میوه ای
طرز تهیه شیرینی انجیر و سیب این شیرینی به دلیل داشتن مخلوط سیب و انجیر بسیار خوشمزه و مقوی است فواید عالی این میوه ها برای سلامتی و گوارش بسیار خوب است.
مواد لازم برای شیرینی
۱۵۰ گرم کره همدمای اتاق
نزدیک ۱/۴ پیمانه روغن مایع
۱/۲ پیمانه پودر قند
۱/۲ پیمانه نشاسته ذرت
۱ تخم مرغ
۱ قاشق غذاخوری پر ماست
وانیل
۵ گرم بکینگ پودر
نزدیک ۳ پیمانه آرد
مواد لازم برای داخل شیرینی:
۷-۸ عدد انجیر خشک
۱ سیب
۴ قاشق غذاخوری شکر
۱ قاشق مرباخوری دارچین
۱/۲ پیمانه گردو خرد شده
طرز تهیه شیرینی :
سیب ها رو رنده کنین و با شکر بپزین تا نرم بشن سپس انجیر ها رو کوچک خرد کنین و به همراه بقیه مواد اضافه کنین و از روی حرارت بردارین تا با حرارت باقیمانده انجیر ها نرم شن.
مراحل آماده سازی خمیر شیرینی
برای خمیر شیرینی ، کره، روغن و تخم مرغ رو با همزن دستی مخلوط کنین بعد نشاسته و وانیل رو اضافه کنین و مخلوط کنین بعد آرد و بکینگ پودر رو کم کم با کنترل اضافه کنین و مخلوط کنین تا خمیر نرمی بشه. زیاد ورز ندین و زیاد آرد اضافه نکنین.
خمیر رو مقداریش رو باز کنین و با کاتر ببرین و روشون از مواد بزارین و بقیه خمیر رو با وسیله مورد نیاز شکل بدین و روی شیرینی ها بزارین و با کاتر ببرین و خمیر های بالا و پایین رو بهم بچسبونین .اگه نچسبید از سفیده تخم مرغ زده شده کمک بگیرین.
در فر گرم شده ۱۸۰ درجه بپزین تا روی شیرینی ها کمی سرخ شه …
نکات قابل توجه :
*** خمیر شیرینی را زیاد ورز ندین و زیاد آرد اضافه نکنین.
*** در تهیه شیرینی اگر خمیر به هم نچسبید از سفیده تخم مرغ زده شده کمک بگیرین.
*** میوه ها رو در حد متسط بپزین تا نرم بشن خیلی نپزین که له بشن.
