آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی + بهترین غذا برای فصل های سرد
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
مواد لازم سوپ کدو حلوایی
?کدو حلوایی پاک شده و‌خرد شده: دو لیوان
?سیب زمینی :دو عدد متوسط
?هویج: یک‌عدد
?قرص عصاره مرغ :دو‌عدد
?فلفل نمک آویشن به مقدار کافی
?خامه صبحانه: به مقدار لازم
?جعفری خرد شده :به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی:
دو لیوان کدوی بدون پوست و خرد شده و یک عدد هویج خرد شده و دو عدد سیب زمینی متوسط رو به همراه دو لیوان آب میزاریم رو گاز بعد بهش عصاره مرغ اضافه کرده تا خوب بپزه.اواخر پخت کمی نمک فلفل سیاه و آویشن میزنیم و وقتی خوب پخت میکس میکنیم.من‌با همزن برقی اینکارو‌کردم (دمه دست بود با همون میکس‌کردم ولی شما میتونین با بلندر میکسش کنید)
موقع سرو روش خامه بریزید و با جعفری تزئین کنید.
این سوپ کمی شیرینه ،میتونید بعد از میکس کردن کمی آبلیموی تازه بهش اضافه کنید با نون برشته میل کنید
فواید مصرف کدو حلوایی در فصل های سرد:
کدو حلوایی نوعی کدوی زمستانی است که متعلق به خانواده کدوییان است.
تغذیه موثر و فواید سلامتی کدوتنبل دارای بسیار مغذی و به ویژه غنی از ویتامین a می باشد
کدو حلوایی پخته‌شده شامل ویتامین ها و مواد غنی زیر می باشد:
پروتئین
میزان مصرف
فیبر
ویتامین a
ویتامین c
پتاسیم
مس
منگنز
ویتامین b2
ویتامین ای
آهن
مقادیر کم منیزیم, فسفر, روی, فولات و ویتامین‌های b.
محتوای بالای آنتی‌اکسیدان کدو حلوایی خطر بیماری‌های مزمن را کاهش می دهد:
رادیکال‌های آزاد مولکول‌هایی هستند که توسط فرآیند متابولیکی بدن شما تولید می‌شوند. اگرچه بسیار ناپایدار است, آن‌ها نقش‌های مهمی مانند نابود کردن باکتری‌های مضر دارند.
این آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست در برابر آسیب‌های آفتاب محافظت می‌کنند و خطر ابتلا به سرطان، بیماری‌های چشم و دیگر شرایط را کاهش می‌دهند.
غنی از ویتامین‌ها برای افزایش ایمنی
کدوتنبل با مواد مغذی پر شده‌است که می‌تواند سیستم ایمنی شما را افزایش دهد. بتاکاروتندر کدو از میزان بالایی برخوردار است که در بدن شما تبدیل به ویتامین a می‌شود.
مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین a می‌تواند سیستم ایمنی شما را تقویت کرده و به مبارزه با عفونت‌ها کمک کند. در مقابل, افراد با کمبود ویتامین a می‌توانند سیستم ایمنی ضعیف‌تری داشته باشند.
کدوتنبل نیز در ویتامین c بالا است که به افزایش تولید گلبول‌های سفید پوست کمک می‌کند, به سلول‌های ایمنی کمک می‌کند سریع‌تر کار کنند و زخم‌ها سریع‌تر التیام یابند.
علاوه بر دو ویتامین ذکر شده در بالا, کدوتنبل نیز منبع خوبی از ویتامین e, آهن و اسید فولیک است که همه آن‌ها به سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
کدو حلوایی باعث کاهش وزن شود
کدوتنبل غذایی غنی از مواد غذایی محسوب می‌شود. به این معنی است که با وجود پر کردن مواد مغذی, کالری بسیار پایینی دارد.
در واقع, ساعت‌های کدوتنبل پخته‌شده با کالری زیر ۴ / ۰ گرم در هر فنجان (3 / 10 گرم) و شامل حدود ۹۰ / ۹۷ درصد آب می‌باشد.
کدوتنبل غذایی دوست‌دار وزن است زیرا می‌توانید بیش از سایر منابع کربوهیدرات مانند برنج و سیب‌زمینی مصرف کنید. کدو حلوایی یک منبع خوب فیبر است که می‌تواند به کاهش اشتها کمک کند.
پتاسیم, ویتامین c و فیبر ممکن است به سلامتی قلب سود ببرند
کدوتنبل حاوی مواد مغذی مختلفی است که می‌تواند سلامت قلبی شما را بهبود بخشد. این گیاه دارای پتاسیم, ویتامین c و فیبر است که با منافع قلبی پیوند خورده‌است.
برای مثال, مطالعات نشان داده‌اند که افراد با دریافت پتاسیم بالاتر, فشار خون پایین‌تری دارند و خطر سکته – دو عامل خطر ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهند.
کدوتنبل همچنین دارای آنتی‌اکسیدان‌های بالایی است که ممکن است کلسترول ldl را از اکسید کننده حفظ کند.