طرز تهیه سماق پلو با روشی ساده و بسیار خوشمزه و لذیذ

طرز تهیه سماق پلو غذای ساده و مجلسی هست برای مهمانی ها هم می تونید تدارک ببینید و هم به عنوان یک ناهار خوشمزه و لذیذ در کنار خانواده می تونید میل کنید.

آنچه در این مقاله از مجله خبری نیوست می خوانید

مواد لازم برای تهیه سماق پلو چیست ؟

برنج : ۵ پیمانه

سماق : ۵ قاشق غذاخوری

زعفران دمکرده : به مقدار لازم

مواد گوشت قلقلی داخل سماق پلو :

گوشت چرخکرده : ۳۰۰ گرم

آرد نخودچی : ۱ قاشق غذا خوری

پیاز : ۱ عدد

زردچوبه، فلفل سیاه، فلفل قرمز، ادویه کاری، پودر سیر و نمک : به مقدار لازم

مراحل و طرز تهیه سماق پلو :

ابتدا برنج رو با آب ولرم کامل می شوریم و به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق مرباخوری نمک به آب اضافه می کنیم و حداقل برای ۲ ساعت میزاریم داخل آب نمک باشه.

سپس پیاز را رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده، آرد نخودچی، نمک و ادویه ها مخلوط می کنیم و به خوبی ورز می دهیم و بصورت قلقلی های کوچک درمی اریم، داخل روغن سرخ می کنیم.

برنج و داخل آب جوش می ریزیم و بعد قد کشیدن و پختن آبکش می کنیم.

کف قابلمه مقداری روغن ریخته و از نان لواش به عنوان ته دیگ استفاده می کنیم، روی ته دیگ نصف برنج، همه گوشت قلقلی های سرخ شده و مابقی برنج، سماق و زعفران دمکرده را بصورت لایه به لایه می ریزیم و غذا را با یه لیوان آب و روغن دم می کنیم.
نوش جان

به همین سادگی یک غذای خوشمزه و عالی رو تو خونه تهیه کنید و در کنار خانواده به شادی و سلامتی میل کنید.