طرز تهیه حلوا شیر یه حلوای خیلی راحت و خیلی خوشمزه
طرز تهیه حلوا شیر
یه حلوای خیلی خیلی راحت و خیلی خوشمزه و خیلیم سریع درست میشه پس حسابی وقت دارید برای افطار درست کنید و نوش جان کنید کمتر از نیم ساعت آماده میشه
این مقداری که می زارم یه دیس پر میشه پس می تونید نصف دستور هم درست کنید
شیر: دو پیمانه(لیوان فرانسوی )
شکر: یک و نیم پیمانه ( از نظر ما میزانه اگر کم شیرین دوست دارید یک پیمانه بزنید )
ارد : یک پیمانه
روغن مایع: نصف پیمانه
گلاب نصف پیمانه
زعفرون دم کرده به میزان لازم
شیر+شکر+گلاب+زعفرون رو مخلوط کنید بزارید روخرارت تا شکر حل بشه بعد بزارید کنار
ارد رو در تابه تفت بدید تا بوی خانی ارد در بیاد حدود ده دقیقه بعد الک کنید بزاریدرو حرارت دوباره بعد روغن رو اضافه کنید و پنج دقیقه دیگه تفت بدید بعد شعله رو خاموش کنید شربت رو کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا تموم بشه حالا اینجا نوع ارد ها متفاوته اگرحلوا لطافتش خوب بود و جمع شد که هیچ اگر شل بود شعله رو روشن کنید و هم بزنید تا میزان بشه
.
توضیحات ماسوره زده همون طور که قبلا مفصل توضیح دادم برای ماسوره زدن حلوا باید کرم تر و لطیف تر باشه که اونم‌با اضافه کردن شهد میزان میشه این حلوا هم کاملا میزانه وهن نرمه هم کشدار بعد اینکه از داغی افتاد و دست نسوزه ریختم توی قیف و ماسوره گذاشتم رزت هارو با m1 ویلتون زدم اون سه بعدی طرح گل شماره نداشت چون چینی بود
کمی از حلوا رو ریختم کف سینی و با کاردک صاف کردم یک طرف رو رزت زدم یک طرف دیگه هم با سیخ مدل دادم بعد به اندازه یه پیاله حلوا رو جدا کردم یه ق م پودر کاکائو رو با یه کوچولو اب گرم مخلوط کردم حل شد به حلوا اضافه کردم و هم زدم تا شکلاتی بشه اونم ریختن توی قیف و گل زدم برای این ماسوره اول کمی با فشار حلوا رو خارج کنید و بعد آروم دست رو بکشید خیلی خوب ماسوره زده میشه
امیدوارم دوست داشته باشید ?