طرز تهیه آش شلغم مقوی و مناسب برای فصل سرد غذای خیلی خوشمزه
آش شلغم یکی از اون غذاهای خیلی خیلی خوشمزه اس
مقوی و مناسب برای فصل سرد و فصلی که زیاد سرما میخوریم !
حتما امتحانش کنین ….
مواد لازم :
شلغم نگینی درشت خردشده 4 عدد
عدس یا ماش یا هردو نصف پیمانه
برنج 1 پیمانه
پیاز 1 عدد
گوشت چرخ‌کرده 250 گرم(برای کوفته ریزه).
آب گوشت دو لیوان
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
آب 8 لیوان
کشک به میزان لازم
نعناع داغ و پیازداغ برای تزیین
اسفناج، گشنیز، تره (سبزی آش) نیم کیلو
دستور تهیه آش شلغم
ماش رو چند ساعت قبل خیس میکنیم و چند بار آبشو عوض میکنیم . بعد با عدس و آب گوشت یا قلم میزاریم تا بپزه . تقریبا که پخته شد برنج نیم دونه ( من برنج معمولی استفاده کردم ) و نمک و ادویه موردنظر رو اضافه میکنیم و سپس شلغم ها رو مکعبی کوچیک خرد میکنیم و به اش اضافه میکنیم . در آخر هم سبزی آش رو میریزیم و میزاریم تا آش جا بیفته . با نعناع داغ و کشک و پیازداغ فراوان میل کنین . این اش رو با آبغوره هم میتونین میل کنین و داخلش میتونین کوفته ریزه هم اضافه کنین . طرز تهیه آش شلغم
برخی خواص مهم شلغم :
شلغم برای تقویت استخوان
شلغم مفید برای دستگاه گوارش
شلغم برای تقویت سیستم ایمنی
شلغم مفید برای متابولیسم
خاصیت ضد التهابی شلغمشلغم برای بهبود سلامتی ریه
شلغم منبع عالی برای چشمانی سالم
شلغم برای افزایش گردش خون