تهیه کیک یخچالی شب یلدا با بیسکویت به روش آسان

تهیه کیک یخچالی شب یلدا

مواد لازم تهیه کیک یخچالی شب یلدا

● بیسکوییت پتی بور : دو بسته ساده

● شیر : 3 لیوان

● شکر : نصف لیوان

● آرد سفید : 3 قاشق غذاخوری

● نشاسته ذرت : 2 قاشق غذاخوری

کره و مقداری وانیل

شروع تهیه

آرد، شکر، نشاسته ذرت، رو توی یک قابلمه می ریزیم  باشیر به بقیه مواد اضافه کرده و روی حرارت نسبتا ملایم قرار میدیم و مرتب هم میزنیم که به غلظتی شبیه فرنی برسد

در آخر از روی حرارت برداشته و کره و مقداری وانیل رو به مواد اضافه می کنیم

مراحل تهیه کیک یخچالی شب یلدا با عکس

آماده سازی قالب و ریختن مواد

کف قالب مورد نظر (ما از قالب مستطیل شکل استفاده کردم) را یک لایه نایلکس یا سلفون می‌ کشیم و اول مقداری از مایه پودینگ را میریزیم و یک لایه بیسکوییت می چینیم . توجه ; مقداری شیر را توی یه ظرفی بریزید و بیسکویتها را به شیر اغشته کنید بیسکویت ها اینجوری نرم و لطیف میشند یا بدون این کار هم میتونید انجام بدید ولی زمان بیشتری باید در یخچال بمونه.

دو سه قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و بطور یکنواخت به ضخامت تقریبا نیم میلی متر  همه جا پخش می کنیم سپس لایه بعدی بیسکوییتها رو می چینیم و دوباره چند قاشق از مواد روی بیسکوییتها می ریزیم و صاف میکنیم این کار رو تا چند لایه ادامه میدیم

تهیه کیک یخچالی شب یلدا لایه آخر یک ردیف بیسکوییت می چینیم و روی قالب رو با سلفون می پوشونیم و به مدت پنج شش ساعت در یخچال قرار میدیم بعد از این مدت قالب رو توی ظرف مورد نظر برمیگردونیم و سلفون رو جدا می کنیم و با سلیقه دلخواه تزیین میکنیم

من این کیک رو با خامه فرم داده شده قنادی برای شب یلدا تزیین کردم خامه رو با رنگهای ژله ای رنگ کردم .

نوش جان.