طرز تهیه پلو یونانی آموزش پخت انواع پلوهای مخلوط

طرز تهیه پلو یونانی

پلو یونانی

مواد لازم برای ۴ نفر
سینه مرغ ۱۵۰ گرم
پیاز خرد کرده ۲ عدد متوسط
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
روغن مایع به میزان لازم
قارچ خرد کرده ۱ پیمانه
فلفل دلمه‌ای یک دوم پیمانه
ذرت پخته یک دوم پیمانه
نخود فرنگی یک دوم پیمانه
زعفران حلکرده ۱ قاشق سوپخوری
برنج آبکش کرده ۲ پیمانه

روش تهیه پلو یونانی
۱. سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و میزان کافی آب بپزید.
۲. آن‌گاه روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و باقیماندۀ پیاز را در آن تفت دهید.
۳. زردچوبه، مرغ ریش ریش کرده، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت و نخود فرنگی را نیز بیفزائید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
۴. سپس زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
۵. اینک مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و از مواد فراهم کرده روی برنج بریزید و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لابه‌لای هم قرار دهید و در نهایت آب و روغن داغ را روی پلو بدهید و آن را دم کنید.

تکرار :

روش تهیه پلو یونانی
۱. سینه مرغ را به همراه یک عدد پیاز، نمک، فلفل، زردچوبه و میزان کافی آب بپزید.
۲. آن‌گاه روغن را در تابۀ مناسبی بریزید و روی حرارت اجاق بگذارید و باقیماندۀ پیاز را در آن تفت دهید.
۳. زردچوبه، مرغ ریش ریش کرده، قارچ، فلفل دلمه ای، ذرت و نخود فرنگی را نیز بیفزائید و حدود ۵ دقیقه تفت دهید.
۴. سپس زعفران، نمک و فلفل را اضافه کنید و تابه را از روی حرارت بردارید.
۵. اینک مقداری از برنج را در قابلمه بریزید و از مواد فراهم کرده روی برنج بریزید و به همین ترتیب تمام برنج و مواد را لابه‌لای هم قرار دهید و در نهایت آب و روغن داغ را روی پلو بدهید و آن را دم کنید.